Привет всем! Решили с мужем поделиться нашим опытом работы с франшизой Буханка. Открыли пекарню в прошлом году в Подмосковье и вот что из этого вышло.
Процесс запуска действительно прошел довольно быстро. Персональный менеджер помог с поиском помещения, нашли в новом ЖК площадью 60 метров, по пути к остановке с высокой пешеходной проходимостью. Дизайн-проект нам сделала франшиза и монтаж оборудования тоже выполнили в срок.
Несмотря на проходимость данной точки, покупателей было существенно меньше, чем планировали. Первые полгода обрастали постоянниками и сарафанным радио.
По денежкам такой расклад. Выручка около 800-900 тыс в месяц (меньше чем расчетные 1,3 млн, но наверное как повезет). Чистая прибыль получается в среднем 150. Окупаемость пока растягивается - прошел год, но полностью инвестиции еще не отбили.
В целом, франшиза рабочая, качество продукции действительно хорошее и цены конкурентные. Требует постоянного участия и контроля сотрудников. Поддержка от головного офиса есть, но не всегда оперативная.